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面粉可以做什么好吃的,重点在于你的巧手

来源:久久经验网(www.exp99.com)时间:2022-04-12 15:14作者:admin热度:手机阅读>>

面粉是可以做很多好吃的,不过面粉是有高筋面粉、低筋面粉以及中筋面粉之分的,它们蛋白质含量不同,想要用面粉做好吃的,也是要选择合适的面粉来进行制作的,那低筋面粉可以做什么好吃的,可以做蛋糕,而高筋面粉可以做面包,而中筋面粉可以做饺子。

面粉可以做的食物

面粉可以做什么好吃的,低筋做蛋糕/高筋做面包/中筋做饺子

1、高筋面粉:富含的蛋白质含量为13.5%左右,是可以做面条、面包等食物的。

2、低筋面粉:它是可以用于制作蛋糕或者西式糕点的,低筋面粉含有的蛋白质是比较少的,是适宜做软软的蛋糕的,低筋面粉可以做什么,可以做酸奶蛋糕、蛋挞、鸡蛋饼、泡芙等。

3、中筋面粉:可以制作馒头、花卷、包子以及饺子等,它的蛋白质含量在11%左右。

高筋面粉牛角包做法

面粉可以做什么好吃的,低筋做蛋糕/高筋做面包/中筋做饺子

准备食材:高筋面粉、酵母粉、温牛奶、黑芝麻、纯蛋液

1、大家需要在碗里面加入200克的高筋,然后向碗里面打入一个母鸡蛋,也要加入3克。

2、大家将面团和好之后,就可以盖盖子,让它变化到2倍大。

3、将好了后的面团放在案板上,然后进行揉搓排气,之后就可以将它擀成一个长方形的大饼了,就可以将其切成数个三角形,大家是可以将三角形的底部开始,卷到顶部的位置。

4、大家是可以将卷好后的面团,放在烤盘中,在这烤盘上面是要铺一层吸油纸的,放置到烤箱中,让它体积变大。

5、好了之后,就可以在它们上面,刷一层纯蛋液,然后在撒一些黑芝麻,然后就可以放入烤箱了,上下火200度,烤20分钟就可以哦。

低筋面粉鸡蛋饼的做法

面粉可以做什么好吃的,低筋做蛋糕/高筋做面包/中筋做饺子

准备食材:低筋面粉、牛奶、鸡蛋

1、大家是可以将鸡蛋打在碗里,然后向其中加入牛奶,将其搅拌下。

2、将其搅拌好之后,就可以用过滤网来帮助筛低筋面粉到碗中,将其搅拌。

3、在热锅中凉油,就可以将刚刚搅拌好的面糊放进去烙饼。

中筋面粉做饺子的做法

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准备食材:中筋面粉、鸡蛋、食盐

1、大家在碗中加入面粉,加入食盐,加入一个鸡蛋液。

2、在面粉中加入温水,边搅边倒,搅拌成絮状。

3、将其揉成软硬适中的面团,覆盖保鲜膜,醒发。

4、将其切成剂子,搓圆按扁,将其擀成中间厚边缘薄,之后在其上面撒些干面粉,就可以将其叠放在一起了。

面粉可以做什么好吃的,其实也是要看是用什么样的面粉来制作,用对合适的面粉是会让食物更加好吃的,虽然说低筋面粉适合做蛋糕,但是事实上,其实有时候也是可以用中筋面粉代替的,不过味道上可能会差些的,要制作面食的话,就要注意它和酵母粉的比例。

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