跳跳糖是一种有趣的零食，不少人童年的时候都是吃过的，在吃的时候是会感受到它在我们的口腔中弹跳，要不然怎么叫做跳跳糖呢，跳跳糖为什么会跳的原理是什么呢，其实这是因为糖内中有二氧化碳，在外面的糖融化之后，其中的二氧化碳就会释放出来有气泡，主要是与高气压二氧化碳泡泡有关了。
跳跳糖为什么会跳的原理
1、在上面的视频中，是说到想要让跳跳糖在我们的舌尖舞动，其实也是要靠特殊的制作工艺的，在混合相关材料之后，热糖浆是会被送到比外界大气压高40倍的高压室，而在其中是充满了二氧化碳的，机器的搅拌以及糖浆的冷却，会让高压的二氧化碳气体被困在糖浆里，在回到正常大气压下的时候，冷却的糖浆，就会被里面的高压二氧化碳挣破，并把糖浆碎成一块块不规则的形状，不过还是有大量的小气泡在其中。
2、而我们在吃跳跳糖的时候，它是会随着唾液的融化，高压二氧化碳又可以出来了，嘴里的空间也是比较狭小，我们吃起来也就能够感受到跳跳糖在我们口腔中的舞动，大家看到这里应该了解为什么会跳动了吧，在糖内有二氧化碳，在外面的糖融化之后，其中的二氧化碳就会释放出来有气泡，跳跳糖里面的糖和平常没有什么区别，主要还是与上面说到的高气压二氧化碳泡泡有关。
3、我们可以看到跳跳糖为什么会跳的原理，其实是因为二氧化碳在作祟，小孩会吃跳跳糖，但是食品安全自然是很多家长在意的，是否就会炸伤孩子，虽然它会在口腔中跳跃，事实上一包跳跳糖中跑出来的二氧化碳，其实和半听可乐差不多，跳跳糖没有危险性，生产跳跳糖的公司也不得不用大量广告和传单解释它威胁不到人体。
4、在吃的时候很多人不知道它的原理，知道了它的原理，那么是谁发明的呢，这跳跳糖是1974年开始出现在美国市场上的创新糖果，发明跳跳糖的人叫威廉·A·米切尔，其实跳跳糖也是无意中被发明制作出来的，1956年，威廉·A·米切尔想要制造一种“速溶可乐，可是没有成功，却有了跳跳糖的出现。久久经验网 www.ExP99.com
跳跳糖是受到小孩子的喜爱，或许你也曾喜欢过，而有关食用跳跳糖会导致胃撑破或者爆炸的问题其实是一种过度担忧，但是也是要正规渠道购买合格跳跳糖，也要注意适量食用。
