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空气炸锅和烤箱哪个更适合家用,人数少爱吃肉更适合空气炸锅

来源:久久经验网(www.exp99.com)时间:2022-05-26 09:55作者:FANG手机阅读>>

要问这几年最火的小家电是什么,那一定是空气炸锅无疑了,无论是网上还是在街边,随处都能看到空气炸锅的广告,那么空气炸锅和烤箱哪个更适合家用呢?如果你家人数比较少且都爱吃肉的话推荐空气炸锅,如果人数较多且更喜欢小蛋糕烘焙的话,推荐烤箱。

空气炸锅和烤箱有不同适用场景

1、烤箱的优缺点:烤箱是有平炉和风炉两种模式的,平炉一般指的是上下两组发热管结构,对着中间的食材一直加热,也就是因为这样,这种烤炉每次只能放一层食物烘烤,虽然火候很到位但是效率很低。风炉则是和平炉有着完全不同的工作原理,他是通过烤箱后面的风扇将加热管的热量吹出来,这样热风就会在烤箱内不断循环,这样即使一次同时烘烤多层,它们之间的受热也是比较均匀的,所以这种类型的烤箱一般都用在烘焙工作室里。

当然,无论是风炉还是平炉都有一个缺点,即使在制作本身就带油脂的肉类食物的时候是很麻烦的,需要在食材上均匀刷上一层油来保证水分不被烤干,从而影响食物的色泽和口感。

2、空气炸锅的优缺点:空气炸锅一般都是从顶部吹热风到食物上,所以你也可以理解成是热风快速风干的,不仅加热速度很快,而且能做到外焦里嫩。缺点也很明显,不仅容量小,而且食物是放在下方的,不如烤箱受热均匀,做出来的食物也没有烤箱卖相好。

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