江西靖安县。我们经常听到民间有个谚语：“小年小年，爆米糖甜。”每次过小年的时候，人们会吃爆米糖甜，希望在来年能够发大财，现在在南方很多地区广泛流传，可能很多人不太清楚，爆米糖甜是哪里的风俗？其实爆米糖甜是江西靖安县的小年年俗，爆米花糖是当地的著名的特色美食。
爆米糖甜是江西靖安县的风俗
江西靖安县的当地人，每每在小年来临的时候，会使用麦芽糖和爆米花来制作爆米花糖，寓意新的一年万事皆顺。因为爆米糖甜独特的口感，在许多地方被广泛的流传，现在，爆米糖甜已经非常普及，很多地方的传统庆典都少不了它，例如，南京的中秋节，很多家庭会准备爆米糖甜来拜月，福建当地的庙会上也能经常看到爆米糖甜。
爆米糖甜
1、爆米糖甜起源
爆米糖甜是中国南方的传统小吃，爆米糖甜的历史可以追溯到明清时期，当时人们用米粒和淀粉结合成炒米糊，后来经过福建、广东、江西等地流传和发展，逐渐演变成爆米糖甜。
2、爆米糖甜制作
爆米糖甜制作的主要原料是大米、花生、白糖和芝麻，首先将干净大傻子倒入大锅中加热，接着倒入大米炒成淡黄色，后面再制作糖浆，下一步将炒熟的花生和芝麻倒入糖浆中，充分搅拌，最后切割的时候将道具涂满油切成长方形状。
中秋节的来历和风俗
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中秋节的历史悠久，起源可以追溯到古代祭月仪式。据传，在商朝时期，人们已经开始在农历八月十五日这个日子里祭拜月神，以求得丰收、家庭和睦的祈福。到了唐朝时期，中秋节正式定为节日，并开始流行各种与中秋节有关的习俗和活动，如赏月、吃月饼、猜灯谜等......【查看详情】
