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最下饭的十道素菜,简单好做个个下饭(好吃到连吃三碗米饭)

来源:久久经验网(www.exp99.com)时间:2022-07-18 17:35作者:XIU手机阅读>>

吃饭不能光吃荤菜,也要补充点素菜的营养,担心素菜太素了吃不动,不妨在最下饭的十道素菜中挑选几道试着做,简单好做个个下饭,就比如说番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝,这些菜伴着饭吃比较香,酸辣土豆丝还可以加上少许腊肉更好吃!

最下饭的十道素菜

1、酸辣土豆丝

具体做法是将土豆、青红辣椒、干辣椒,分别洗净切成丝;锅中加入食用油,加入干辣椒、青红椒时,翻炒后加入土豆丝,一直翻炒;在即将要熟的时候,就可以加入佐料了,加入盐、鸡精、香油、醋,翻炒之后出锅。

2、番茄炒鸡蛋

具体做法是将西红柿清洗干净,可在开水中烫一烫好将皮去掉,之后就可以切成块;将鸡蛋打入碗中搅拌,锅中热油倒入鸡蛋,炒成块之后就可以盛出;放番茄进去炒,接着加入鸡蛋、白糖、盐,之后翻炒即可。

3、蚂蚁上树

具体做法是大家用冷水泡软粉丝,准备胡萝卜、青椒、姜葱切好;炒一汤匙红油豆瓣酱,将肉沫放进去翻炒,加入糖、胡萝卜、葱姜沫;接着加水到肉沫边缘,加入粉丝煮,收汁放入青椒,鸡精,香油。

4、豆角茄子

具体做法是大家将豆角茄子清洗干净,且成合适长度,将葱姜蒜都切好准备好之后;就可以腌制茄子条,加入1勺盐,腌制10分钟后倒掉水分加入淀粉抓匀;在碗中加入2勺蚝油、1勺生抽、半勺糖、2勺淀粉和半碗清水,搅拌;接着锅中热油,七成热加入茄子条,中火煮看到变硬了之后,捞出下豆角,中火煮到表皮发白起泡捞出;在锅中加入干辣椒葱姜蒜以及豆瓣酱炒香,加入豆角茄子以及料汁翻炒,大火焖煮即可。

5、地三鲜

具体做法是大家可以将土豆、茄子、青椒清洗干净切成块;接着将土豆和茄子放进锅中油炸,看到炸到金黄色就可以捞出了;在锅内留少许油,就可以加入葱花、蒜末、高汤、酱油、少许糖、盐、茄子、土豆和青椒;翻炒几分钟即可。

6、芙蓉蛋

具体做法是大家将鸡蛋打入碗中,加入食盐,之后进行搅拌,之后就可以加入温水进来,看到有浮末的话,是可以将其去掉的;水开后开小火蒸8分钟,之后还要关火焖煮5多分钟的时间;不止如此,在蒸好的鸡蛋中加入生抽香油葱花,依据个人口味添加。

7、麻婆茄子

具体做法是大家将茄子洗干净,经茄子蒂去掉,将茄子切好,并用淡盐水进行浸泡10分钟;将葱姜蒜切好备好;热油锅加入茄子小火煎软捞出;热油锅加入蒜姜末以及豆瓣酱;加入茄子以及料酒,白糖、生抽、清水焖煮,加入辣椒油、花椒油、葱花。

8、麻婆豆腐

具体做法是大家将豆腐切成块状,锅中大火加入豆瓣酱、干辣椒以及肉馅少许,;看到肉馅变色后就可以加水,水开之后就可以加入切好的豆腐;煮2分钟就可以勾芡,加入葱丝香菜。

9、手撕包菜

具体做法是大家可以将包菜洗干净之后将其撕成小块,将干辣椒切好备用;在锅中热油锅,加入葱姜、干辣椒炒香;之后就可以将包菜放进去,大火翻炒3分钟的时间,接着就可以加入食盐、醋以及少许的酱油进行调味即可。

10、肉沫冬瓜片

具体做法是大家将冬瓜清洗干净去皮,将其切成薄片,也将葱蒜切好;别忘了用蒜末和盐腌制肉沫;接着就可以将肉沫倒入冬瓜上,一起放进蒸锅中;中火煮8分钟,熟透出锅加入香油几滴和葱花即可。

在最下饭的十道素菜中,我们可以看到很多都是家常菜,对于有些人来说,喜欢吃的话,可以吃上好几碗,好吃到连吃三碗米饭,这些饭菜大家可以挑选几道做来吃,还是比较下饭的。

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