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蘑菇长白毛了还能吃吗,正常现象无发霉变质就能吃

来源:久久经验网(www.exp99.com)时间:2022-05-05 10:28作者:QHH手机阅读>>

蘑菇长白毛了还能吃吗?没有发霉变质的话就可以吃,蘑菇长白毛是一种正常现象,用水星期干净之后,用开水焯烫一下就可以烹饪了。蘑菇放置一段时间后会老化,白毛便是蘑菇的孢子,无毒可以放心食用。注意如果发霉变质,长绿毛、黑毛千万不要吃。

蘑菇长白毛了还能吃吗:可以

一般情况下,蘑菇长白毛是可以吃的,只要没有发霉变质食用之后就没有问题。蘑菇长白毛其实是一种老化的现象,蘑菇长时间的放置,导致孢子长出了菌丝体,是没有毒的,只是营养和口感有所下降,吃之前用开水焯烫一下,然后就可以烹饪了。

注意,如果长白毛长得比较严重,已经将蘑菇菌体都覆盖了的话,那最好还是别吃了,避免影响身体健康。一般购买的新鲜蘑菇,放在冰箱中保存,温度合适的情况下,可以存放4天。但如果,蘑菇变味、变软、长绿毛、长黑点点等异常情况就不要吃了,蘑菇已经老化腐败变质。

干蘑菇长白毛的话,并不是蘑菇的菌丝,而是腐败的表现,不能吃!

如果食用了变质蘑菇,容易引发食物中毒,出现拉肚子、恶心、腹痛、呕吐、头晕等情况,要及时到医院处理。

蘑菇怎么保存

1、干燥保存:新鲜的蘑菇放在太阳下面晒,尽量的把水分晒干,然后装进密封容器中,加一些干燥剂保存,吃的时候拿出来用水泡发即可。

2、新鲜蘑菇的根部杂物去除干净,放在1%的盐水中浸泡10分钟,沥干水分后装进保鲜膜中,可保鲜5天。

3、冰箱存放最简单,在2-4度低温下,避光保存。

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