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乳脂奶油和动物奶油的区别哪个好吃更健康,动物奶油更好

来源:久久经验网(www.exp99.com)时间:2022-05-09 16:01作者:QHH手机阅读>>

大家都知道动物奶油比植物奶油要更健康,那乳脂奶油和动物奶油的区别是什么?其实区别并不大,实在要说的话,乳脂奶油在植物奶油的基础上添加了一点动物脂肪,价格较动物奶油要低,口感比动物奶油更甜腻,品质没有动物奶油好。不过有人将乳脂奶油和动物奶油称为同一种东西,这种说法也没毛病。

乳脂奶油和动物奶油的区别

1、品质不同

有的乳脂奶油是在植物奶油的基础上添加动物脂肪做成的。动物奶油则是从天然新鲜的牛奶中提取出来的,不含色素、添加剂,比植物奶油更健康。

2、成分不同

乳脂奶油中或许含有反式脂肪酸。动物奶油中不仅没有,是以乳脂肪为主要成分,富含维生素、钙、铁等微量元素,营养丰富。

3、口感不同

乳脂奶油的口感比较甜腻,虽然口感比植物奶油好,但还是不如动物奶油。动物奶油口感甜儿不腻、绵软细滑,颜色偏黄,打发率很低。

4、价格不同

因为有的乳脂奶油中添加的有植物奶油,所以价格要比动物奶油便宜许多,一些动物奶油比其贵出一倍不止。

其实乳脂奶油和动物奶油的区别并不是很大,通常还倍人们称之为同一种东西,又叫做鲜奶油、淡奶油等。

真正有区别的是动物奶油和植物奶油,植物奶油是人造奶油、人造黄油,含有大量的反式脂肪酸、色素、添加剂等,吃起来不健康,口感也不怎么样,但因为价格便宜,很多商家做奶油蛋糕选择都是这款奶油,大家购买的时候注意一下就好了,动物奶油比植物奶油更健康!

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