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铁锅怎么开锅不生锈不粘锅,新锅开锅的正确做法(养锅是关键)

来源:久久经验网(www.exp99.com)时间:2022-05-13 15:48作者:QHH手机阅读>>

现在市面上的锅五花八门,平底锅、不粘锅、麦饭石锅等等,但最好用的其实是普通的铁锅,不仅导热速度快,还可以让食物受热更均匀,炒出来的饭菜还可以补充铁元素。一起看看铁锅怎么开锅不生锈不粘锅,新锅开锅的正确做法,新锅不能直接用,一定要开锅。

新锅开锅的正确做法

1、新锅买回来肯定是不干净的,里面残留的有工业物质,先用清水冲洗一遍,然后擦干水分。

2、将铁锅放在燃气灶上开始烧,锅底烧黑之后,把铁锅转动一下,让锅的边缘可以均匀受热,烧到整个锅都要变黑为止。

3、然后用清水、洗洁精洗一遍锅,注意不要被烫到,这个时候锅的温度非常高。这一步可以洗掉新锅出厂时涂上的工业油。

4、接着再把锅放在火上烧,烧成蓝色之前,倒一些食用油进去,然后转动锅身,是整个锅都均匀的沾一层油。

5、多余的油倒出来,准备一块带皮的猪肥肉,用锅铲按住这块肉,使劲的擦拭铁锅,均匀的在国内擦拭。

6、上面的一步是为了让油测地的滋润铁锅,大概3-4分钟,期间开小火,弄好之后用清水冲洗赶紧,然后抹布擦干就行。

铁锅怎么开锅不生锈不粘锅就是上面这几个步骤,接下来最重要的是养锅,可以让铁锅使用寿命更久,并且不会粘锅。

1、把锅再次放在火上加热,加适量的食用油,均匀的转动锅身,是锅体内部都沾上一层油,然后关火,让锅静置一个晚上。

2、第二天的时候,用温水和百洁布擦洗干净即可,不需要用洗洁精。养好的铁锅会非常光亮,不粘锅不生锈,越用越好用。

铁锅的保养

1、炒完菜之后,等锅自然的冷却再用凉水洗,或者直接用温水洗,不要放洗洁精。

2、锅洗完了用抹布擦干,或者用火烤干,能有效避免锅生锈。

3、长时间不用铁锅的话,可以在锅内抹一层薄薄的植物油,能防止铁锅生锈。

如果铁锅生锈了的话,可以在锅中加适量的白醋,静置半小时后就可以刷掉铁锈了。

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